โดย Annie Price, Certified Holistic Health Coach, 3 กุมภาพันธ์ 2019
ปรับปรุงเนื้อหาโดย กันต์ธนน วณิชพิสิฐธนา
หากคุณกำลังพยายามตัดสินใจระหว่างอาหารเสริมคอลลาเจนประเภทต่าง ๆ มันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณรู้ว่ามีคอลลาเจนชนิดต่าง ๆ ให้เลือก คอลลาเจนตัวไหนดีที่สุด คอลลาเจนเป็นตัวสนับสนุนสุขภาพที่น่าทึ่งโดยทั่วไป แต่คอลลาเจนที่หลากหลายนั้นจะ “ดีที่สุด” สำหรับคุณขึ้นอยู่กับเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณเนื่องจากคอลลาเจนชนิดต่าง ๆ มีประโยชน์ที่แตกต่างกันไป
จนถึงขณะนี้ มีการจำแนกคอลลาเจนอย่างน้อยออกเป็น 28 ชนิด แต่มีคอลลาเจนบางประเภทเท่านั้นที่คุณมักพบในอาหารเสริมเนื่องจากมีประโยชน์ที่ต้องการ เมื่อผลิตภัณฑ์คอลลาเจนเข้าสู่ตลาดมากขึ้น สิ่งสำคัญคือการทราบความแตกต่างระหว่างประเภทของคอลลาเจน แหล่งคอลลาเจน และคอลลาเจนที่เฉพาะเจาะจงตามประเภทของผลที่ต้องการ
ประเภทของคอลลาเจน
คอลลาเจนมีหลายประเภท (อย่างน้อย 28 ดังที่ได้กล่าวไว้) แต่มีอยู่ 5 ประเภทที่พบได้บ่อยที่สุดได้แก่ คอลลาเจนประเภทที่ 1 คอลลาเจนประเภทที่ 2 คอลลาเจนประเภทที่ 3 คอลลาเจนประเภทที่ 4 และคอลลาเจนประเภทที่ 5 คอลลาเจนประเภทนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญทางกายภาพของเราและสามารถพบได้ทั่วร่างกาย
คอลลาเจนประเภทที่ 1 (Type I)
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคอลลาเจนประเภทที่ 1 เป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดที่พบในมนุษย์ (และในสัตว์มีกระดูกสันหลังทุกชนิด) คอลลาเจนประเภทที่ 1 ช่วยในการสร้างผิวหนัง กระดูก เส้นเอ็น กระจกตา ผนังหลอดเลือด และเนื้อเยื่อที่ยึดอวัยวะในร่างกายต่าง ๆ
คอลลาเจนประเภทที่ 1 เป็นคอลลาเจนที่หลากหลายที่สุด หากคุณกำลังมองหาคอลลาเจนเพื่อสุขภาพผิว คอลลาเจนประเภทที่ 1 เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ เนื่องจากมันเป็นโครงสร้างของผิวหนัง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับในการต่อต้านริ้วรอยและการสมานแผล เมื่อเรามีอายุมากขึ้นการผลิตคอลลาเจนของเราลดลงตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นสาเหตุที่หลายคนหันมาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีคอลลาเจนประเภทที่ 1 เพื่อเพิ่มส่วนที่ต้องการ
คอลลาเจนประเภทที่ 1 สามารถพบได้ในอาหารเสริมที่มีคอลลาเจนจากปลาซึ่งส่วนใหญ่จะมีคอลลาเจนประเภท 1 และกรดอะมิโนหลายชนิด รวมถึง โพรลีน ไกลซีน และไฮดรอกซีโพรลีน
คอลลาเจนจากปลาหรือสัตว์ทะเลอื่น ๆ ได้รับการยอมรับว่าสามารถถูกดูดซึมได้ง่าย คอลลาเจนจากไข่ซึ่งอยู่ในไข่ขาวและเปลือกไข่ส่วนใหญ่จะมีคอลลาเจนประเภทที่ 1 แต่ยังมีประเภทที่ 4 พร้อมกับประเภทที่ 3 และประเภทที่ 10 เช่นกัน
คอลลาเจนประเภทที่ 2 (Type II)
คอลลาเจนประเภทที่ 2 เป็นคอลลาเจนที่สำคัญที่พบในกระดูกอ่อน กระดูกอ่อนเป็นเนื้อเยื่อที่ยึดและช่วยปกป้องปลายกระดูกท่อนยาวที่ข้อต่อ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของ หู จมูก หลอดลม กระดูกซี่โครง และอื่น ๆ
เนื่องจากคอลลาเจนประเภทที่ 2 ช่วยสร้างกระดูกอ่อนที่ปกป้องข้อต่อของเรา จึงไม่น่าแปลกใจที่คอลลาเจนชนิดนี้มักจะถือว่า ดีที่สุดสำหรับการปรับปรุงสุขภาพของข้อต่อและอาการของโรคข้ออักเสบ
อาหารเสริมที่มีคอลลาเจนจากไก่ เช่น ผงโปรตีนจากน้ำซุปกระดูกไก่ เป็นแหล่งของคอลลาเจนประเภทที่ 2 คอลลาเจนไก่ยังมี คอนดรอยอิตินซัลเฟตและกลูโคซามีนซัลเฟต ซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบและปัญหาร่วมกันทั่วไป
คอลลาเจนประเภทที่ 3 (Type III)
คอลลาเจนประเภทที่ 3 เป็น คอลลาเจนเรียวยาวขนาดเล็ก และเป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวหนังและอวัยวะของเรา เรามักพบคอลลาเจนประเภทที่ 3 ในที่เดียวกับประเภทที่ 1 ในร่างกายของเรา
เช่นเดียวกับชนิดที่ 1 มันมักจะอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นและเต่งตึงของผิว คอลลาเจนประเภทที่ 3 รวมถึงคอลลาเจนประเภทที่ 1 ยังช่วยรักษาความสมบูรณ์ของการทำงานของหัวใจ
คอลลาเจนที่ได้จากกล้ามเนื้อ กระดูก และผิวหนังของวัว เป็นอีกตัวเลือก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ประกอบด้วยคอลลาเจนประเภทที่ 1 และ 3 เป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นคอลลาเจนสองประเภทที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์
คอลลาเจนประเภทที่ 5 และ 10 (Type V และ Type X)
จำเป็นต้องมีคอลลาเจนประเภทที่ 5 เพื่อสร้างเซลล์ของรกของหญิงตั้งครรภ์ ซึ่งเป็นอวัยวะที่ยึดติดกับเยื่อบุของมดลูก และเป็นที่ส่งผ่านสารอาหารเพื่อการอยู่รอดของทารกรวมถึงออกซิเจน คอลลาเจนประเภทที่ 5 ยังช่วยสร้างผนังเซลล์และเส้นผม
คอลลาเจนประเภทที่ 10 กล่าวได้ว่าเป็นคอลลาเจนที่สร้างขึ้นเป็นโครงข่าย และส่วนใหญ่จะพบในกระดูกอ่อน เป็นที่รู้กันว่า เป็นดัชนีที่เชื่อถือได้ของการเจริญเติบโตของกระดูกใหม่ในกระดูกอ่อนข้อต่อ
การเลือกซื้อคอลลาเจนประเภทต่าง ๆ
คุณสามารถได้รับคอลลาเจนหลายประเภทจากอาหารของคุณรวมทั้งอาหารเสริม เมื่อคุณอ่านฉลากเสริมคอลลาเจน คุณมักจะพบแหล่งที่มาของคอลลาเจนบางแหล่งหรือทั้งหมดในผลิตภัณฑ์เดียว
คุณอาจสังเกตเห็นว่าคอลลาเจนนั้นถูกไฮโดรไลซ์ (ทำให้ย่อยสลายด้วยปฏิกิริยาเคมีกับน้ำ) นี่เป็นสิ่งที่ดี ไฮโดรไลซ์คอลลาเจนจะถูกย่อยสลายเป็นคอลลาเจนเป็ปไทด์ (คอลลาเจนที่โมเลกุลขนาดเล็กที่ถูกดูดซึมได้ง่าย) ซึ่งยังคงมีสารอาหารและประโยชน์เช่นเดียวกับคอลลาเจนดั้งเดิม แต่กระบวนการไฮโดรไลซิสจะทำให้คอลลาเจนดูดซึมได้ง่ายขึ้น ไฮโดรไลซ์คอลลาเจนละลายในน้ำร้อนหรือน้ำเย็นได้ดี จึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับร่างกายในการย่อยและนำไปใช้งาน
การรับประทาน
คุณสามารถรับประทานคอลลาเจนประเภทที่ 1 และ 3 ด้วยกันได้เพราะมักจะอยู่ด้วยกันและมีหน้าที่คล้ายกัน แต่สำหรับประเภทที่ 2 นั้น หากคุณต้องใช้ควบคู่กับประเภทที่ 1 และ 3 ควรรับประทานแยกต่างหากเพื่อประโยชน์สูงสุด เช่น คุณอาจรับประทานคอลลาเจนประเภทที่ 2 ในตอนเช้า และคอลลาเจนประเภท 1 และ 3 ในช่วงบ่ายหรือก่อนนอนเมื่อท้องว่าง
จากการวิจัยพบว่า คุณควรรับประทานคอลลาเจนประมาณ 2-10 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ถ้ามากกว่านั้นก็ยังไม่พบผลเสียอะไร (นอกจากเปลืองของ)
อ้างอิง